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居家空间中厨房占据重要地位，从过去传统的灶咖变成现代流行的开放式厨房，除了厨房空间被打开之外，你家
厨房用起来有真的比较顺手吗？厨房设计不仅动线规划很重要，收纳分类、炉台位置、水槽深度以及插座配置超
多眉角要注意。一起来看看这些藏在厨房里的设计细节，避免好看不实用的厨房设计。
01.收纳充足是基础，还要摆对位置做菜才顺手 厨房设计要考量的面向很广，最基础的「收纳量」已经有许多解
法，像是活用料理台面下方规划整体收纳；厨房规划上柜、天花板增加吊柜与壁挂，若是空间允许下也能增设中
岛，下方可镶嵌烤箱、洗碗机等厨房电器。在做足收纳之外，还必须考量下厨时的使用动线，炉台下方放置常用
的炒锅与碗盘，冰箱、料理台与水槽最好呈现顺畅的一字动线，让下厨已经够手忙脚乱的你可以少走好几趟，优
雅地完成每一道料理。另外，收纳柜的长宽与深度也要设定好，太浅放不了东西、太深可能会让物品万年尘封在
柜底喔！
02.水槽好用与否，决定于宽度与深度 每个人家的厨房一定都有配置水槽，但好用与否差别却很大！水槽宽度不
足，中式炒锅要洗涤时可能会与水龙头太近难以清洗，深度不足则是会造成水花喷溅，洗完锅碗瓢盆还要费心清
洁台变与地板。建议在挑选水槽时要连同家中常用的厨具、碗盘数量为依据，60-80公分的大型水槽搭配20公分
所右的内壁，应该可以轻松容纳居家常使用的料理器具。若空间允许可以做双水槽配置，让锅子与餐具分门别类
清洁，或是一边为清洁用另一边拿来沥干餐盘，也会大幅增加使用便利性喔！
03.料理台高度要算好，别让下厨总是腰酸背痛 在挑选整题厨具时，是否只注意到款式与收纳配置，而忽略了台
面高度是否适合自己呢？常见的流理台高度为82-88公分，但这是利用台湾男女平均身高所做出的标准配置，不
见得适合每一位使用者。计算最符合人体工学的流理台高度算法为（身高÷2）+5公分，建议消费者在挑选整体
厨房时，要根据自己使用起来最舒适的高度对台面做调整，多细心一点可以省去很多未来使用不便。
04.厨房保持通风，还要有充足的机能照明 早期传统闷热的厨房已经被开放式厨房所取代，主要是因为开放式厨
房通风相较于封闭式来得好，但相对也有油烟问题。炉台上方的抽油烟机选择大功率吸力强的款式，深罩式的集
烟效果好；而炉台与抽油烟机的距离最好落在65-70公分，才能保持较佳的吸烟效果。另外，厨房也要注重采光
，有自然光源的厨房看起来就是舒服，且在切菜、备料时也更能辨别料理状况；在上柜下方镶嵌灯条补充照明，
或橱柜抽屉有辅助灯都可以提升使用上的安全与便利性。
05.插座事先规划好，告别丑陋延长线与跳电危险 厨房充满各种电器，妥善规划插座配电才能打造实用的整体厨
房，许多新型厨电如蒸烤炉、气炸锅、咖啡机等等，一些高功率且需要接地的电器用品更要特别注意插座配置。
一般来说家中以110V插座为主，但建议也预留一些220V 的插座更为保险，三孔与两孔的配置也要预先规划好，
避免使用延长线乱接造成空间凌乱又徒增危险。插座的安置位置也要远离火源，密度与材质也需要注意；位置除
了墙面外，地插、中岛、桌面也都可以依照需求配置，预先规划好插座数与位置，不仅安全，也可以告别延长线
乱入破坏画面。
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